Nếu bạn muốn kinh doanh một quán cà phê, hãy xem xét những điều sau: Bạn có một kế hoạch kinh doanh tốt? Bạn có $ 150,000 chi phí xây dựng, và $ 50,000 tiền lương cho nhân viên hay các chi phí khác không? Nếu đủ, hãy tiếp tục làm theo các khuyến nghị của Fox.
1. Bạn phải biết cà phê
Để mở một cửa hàng, trước tiên bạn phải biết cà phê. Ảnh: Reuters-Đầu tiên, hãy tập pha cà phê, trà hoặc bất kỳ đồ uống nào bạn có. Tìm hiểu về bán cà phê, tất cả các đặc điểm của cà phê, giống, tên trang trại, kiểu tách và phương pháp pha, để hiểu đầy đủ về cà phê. Sau đó chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của bạn với nhân viên. Vì nếu họ không có cùng đam mê với bạn, họ sẽ bất lực.
2. Chọn một nhà rang xay chất lượng cao
sứ mệnh của họ không chỉ là chuyên nghiệp mà còn là “ sẵn sàng trả lời câu hỏi của bạn qua điện thoại, email hoặc mạng xã hội bất kỳ lúc nào trong ngày. Nếu bạn tìm được một nhân viên như vậy, hãy thiết lập mối quan hệ tốt với bạn và trả thù lao.
3. Kiểm tra kỹ địa điểm của nhà hàng
bạn cần tìm nhà để mua hoặc thuê để mở quán. Tìm một chỗ đậu xe xung quanh đó và đếm lưu lượng hoặc số người qua lại mỗi giờ. Bạn cần làm điều này nhiều lần, chẳng hạn như lúc 2 giờ sáng và 8 giờ tối. Hoặc 6:30 sáng, sau một vài ngày để tính toán lượng khách hàng tiềm năng. Hãy tự hỏi bản thân, người lái xe có muốn dừng lại uống rượu trước khi đi làm không? Có biển báo dừng hoặc đèn giao thông nào gần bạn không? Có nhiều sinh viên trong khu vực của bạn? Hay có đủ chỗ đậu xe ở nơi này không?
Ngoài ra, hãy tìm kiếm các nhà hàng xung quanh. Nếu có một cửa hàng cà phê đóng cửa gần đó, bạn cũng nên nghiên cứu lý do thất bại của nó.
4. Lập danh sách những người trợ giúp
Trước tiên, bạn cần một luật sư bất động sản có kinh nghiệm tư vấn cho bạn thuê hoặc cho thuê. hợp đồng mua bán. Sau đó, hãy tìm một kế toán và một chuyên gia bảo hiểm có thể xử lý tình hình tài chính của bạn, và họ sẵn sàng giúp đỡ bạn bất cứ khi nào bạn gặp bất kỳ vấn đề gì. Ở bên những người này, bạn có thể yên tâm ngủ ngon mỗi đêm.
5. Giá cả hợp lý
giá cả phức tạp. Hãy tính xem bạn cần bán bao nhiêu tách cà phê mỗi ngày để đạt mức hòa vốn, và bạn sẽ thu được bao nhiêu? Chi phí thay thế sản phẩm là bao nhiêu? Chi phí vận chuyển là bao nhiêu? Sự thật của việc định giá là thế này: nếu mọi người đều phàn nàn về giá thì nó quá cao. Nếu không có ai phàn nàn, có nghĩa là không có đủ trái cây. Khi chỉ có một vài người phàn nàn, bạn có cách định giá hoàn hảo.
Nhưng hãy nhớ rằng, định giá là một quá trình liên tục, không chỉ một lần. Nếu chi phí đầu vào tăng thì doanh số bán hàng cũng phải tăng theo. Cố gắng tăng giá một chút trong vòng vài tháng và xem liệu khách hàng có để ý không. Nếu sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn tuyệt vời, họ sẽ không quan tâm nếu bạn chỉ tăng giá. Nếu họ thích bạn, họ sẽ muốn giúp bạn thành công.
Một đánh giá khác bạn cần lưu ý là theo dõi quan điểm của khách hàng. Nếu bạn đang bán cà phê Kona (Hawaii) đắt tiền gần $ 100 một kg, bạn cần cung cấp đủ thông tin để khách hàng có thể nhận ra giá trị của chúng. Đây là ảnh một người nông dân hái cà phê trong trang trại, thông tin bạn đã làm từ thiện, các kênh bạn giao tiếp với khách hàng của mình thông qua mạng xã hội và ảnh quảng cáo cà phê này qua email. Nếu bạn có tất cả chúng, bạn có thể an toàn bán chúng với giá 100 đô la một kg.
6. Hãy thuê những nhân viên đam mê – đừng thuê những người chỉ biết bán những gì mà hãy tìm những nhân viên luôn tươi cười và đam mê công việc đối với sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn. Khi mở cửa hàng, hãy làm mẫu để họ làm theo. Hãy quan tâm đến nhân viên của bạn, trả mức lương xứng đáng, và tìm một người lạc quan, có ước mơ.
7. Tìm hiểu kỹ về đối thủ
Ngày nay có rất nhiều người mở quán cà phê. Cân nhắc chiến lược đại dương xanh và tìm cách khác biệt hóa bản thân với các đối thủ cạnh tranh. Nghiên cứu các cửa hàng khác trong vòng hàng chục dặm và tìm thấy những cái mới. Hãy tự hỏi bản thân một câu hỏi mỗi ngày: “Ai khác đang làm công việc này?” Nếu câu trả lời là “Không”, thì bạn đang đi đúng hướng.
8. Hãy luôn giữ tinh thần vui vẻ và lạc quan-có một câu nói nổi tiếng: “Bạn có thể thay đổi thế giới chỉ bằng một nụ cười.” Nếu bạn luôn vui vẻ vì bạn thích nhà hàng, sản phẩm và khách hàng, thì doanh thu của bạn sẽ nhiều hơn. Người tiêu dùng luôn muốn mua những thứ từ những người hạnh phúc.
9. Lập kế hoạch
Bạn cũng nên có kế hoạchMở kế hoạch. Vì có thể vài năm nữa, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi với những công việc khó khăn như vậy. Tìm những nhân viên giỏi nhất, lập kế hoạch cho các tình huống tài chính tốt nhất và xấu nhất, và giao cho nhân viên nhiệm vụ hàng ngày. Khi bạn có thể dành nhiều thời gian cho gia đình và bạn bè, bạn có thể coi mình là một doanh nhân thành đạt.