Khi bạn đi du lịch qua Bangalore (Ấn Độ) và nhiều thành phố khác, trải nghiệm những món ăn đường phố thú vị và các nhà hàng địa phương, những điểm tham quan này rất sáng tạo, mới mẻ và đáp ứng. Trong kinh doanh của một số chủ quán ăn đường phố. Dưới đây là một số bài học kinh doanh từ những người bán hàng rong ở Bangalore.
Bài học kinh doanh từ gian hàng Bangalore.
Đừng để thế giới ra lệnh bạn có thể làm gì
Daniel D’souza bắt đầu mở tiệm trà. Tháng 5 năm 2007, cổ vũ Indira Nagar ở Bangalore Trong ga chỉ có một vài tách trà và cà phê đơn giản nhưng Daniel đã nảy ra ý tưởng về một phòng trà với nhiều loại trà độc đáo, chỉ có ở cửa hàng mới của anh. Ý tưởng này nằm ngoài tầm với của những quán trà đường phố khác.
Ngày nay, phòng trà thẩm mỹ viện đã phát triển thành một cửa hàng trà nhỏ, cung cấp nhiều loại trà đặc sản. Nhờ vậy, anh thu hút được nhiều khách bao gồm cả diễn viên và chính trị gia, điều này khiến Daniel không khỏi tự hào. Bài học mà Daniel đã dạy cho chúng ta là ngay cả khi bạn không chắc mình có thành công hay không, hãy cố gắng thực hiện những ý tưởng mà chưa ai nghĩ ra.
Làm một số điều bất ngờ
Với sản phẩm này, bạn có thể tạo ra một sản phẩm khác với thị trường hiện tại để thu hút nhiều khách hàng hơn. Một người phụ nữ bán bánh momo đã quyết định biến những chiếc bánh trắng của mình thành những chiếc bánh đầy màu sắc làm từ các nguyên liệu tự nhiên như cà rốt, cà rốt và rau củ. Chân vịt. Sự thay đổi này rất sáng tạo và khiến chiếc bánh của anh trở nên độc đáo và lạ mắt hơn.
Thậm chí
Người bán hàng rong ở Sundal, một món ăn nổi tiếng của vùng ở Nam Ấn Độ, sử dụng đậu xanh, hy vọng giữ cho món ăn mềm và ấm. Để đạt được mục tiêu này, anh đặt một cái bếp bên dưới xe đẩy với một chậu nước trên đó. Khi nước sôi, hơi nước bốc lên qua các lỗ thông hơi giúp giữ ấm thức ăn. Khi khách hàng muốn mua thứ gì đó, họ chỉ cần cho một lượng Sundal cần thiết vào lỗ để chúng được làm ẩm và hấp. Một ví dụ đơn giản khác là quầy gà quay tại 27 Main Road trong HRS Layout. Hình ảnh dưới đây là hình ảnh một chiếc lò nướng than có mô tơ tay quay giữ bếp than do chính chủ nhân tạo ra.
Sản phẩm có hạn, nhưng chất lượng được đảm bảo
Gần đây khi tôi đến Gandhi, tôi đã giới thiệu một nhà cung cấp bhajji (hoặc pakora) ở chợ trời Bangalore’s bazaar. Anh ấy bán nhiều loại Bhajji đơn giản được làm từ ớt, chuối, khoai tây và tiêu xanh. Mặc dù giá baha của mình cao hơn 50% so với giá thị trường nhưng ông Praveen vẫn cẩn thận để làm baha chỉ với những loại rau tốt nhất. Tất cả các loại rau anh ấy sử dụng đều tươi và ngon. Đảm bảo an toàn – đây là điều mà nhiều cửa hàng tạp hóa khác làm, điều này giải thích tại sao họ có thể đứng vững hàng chục năm. -Luôn nở nụ cười với khách hàng – đám đông chờ mua Ravi Gobi dễ khiến bạn mất kiên nhẫn. Ngoài những món ăn Trung Quốc chất lượng cao, hầu hết khách hàng đều yêu mến Ravi ở nụ cười rạng rỡ và thái độ phục vụ lịch sự, ngay cả khi đáp lại khách hàng. Anh ấy đã rất tức giận, điều này đã làm cho quầy bán đồ ăn của anh ấy trở nên nổi tiếng trong khu phức hợp Banashankari BDA ở Bangalore. Đây là một ví dụ hoàn hảo về chất lượng dịch vụ.
Các phương pháp khác nhau
Ai nói rằng bánh pizza hoặc súp chỉ có thể được tiêu thụ trong nhà hàng. Vallarmati bán ba loại súp khác nhau và nhiều loại gia vị khác nhau trong một giỏ súp đơn giản tại HSR Layout ở Bangalore mỗi ngày. Cùng lúc đó, Kumar, một đầu bếp làm việc ở Little Italy, đã thiết kế một chiếc xe tải để bán bánh pizza và bánh mì tỏi.
Trở thành chuyên gia trong lĩnh vực mà anh ấy đã chọn – Sinh viên Thực phẩm và Dinh dưỡng Revathy phát hiện ra rằng thức ăn đường phố hầu như vô dụng đối với những người có vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tiểu đường. Vì vậy, cô đã phát triển một công thức đặc biệt làm từ giá đỗ, đậu xanh và mướp đắng rồi bán tại một nhà hàng nhỏ ở Malleshwaram, Bangalore.
Nhiều không nhất thiết là tốt – C ‘là chủ đề không thay đổi của Goa, bang nhỏ nhất ở Ấn Độ. Công việc có nghĩa là một cuộc sống hoàn toàn khác và có một cuộc sống tốt nghĩa là có thể làm những gì bạn thích. Dành thời gian cho gia đình và bạn bè. Rất nhiều từ đâyChủ sạp nắm chắc thời gian bán hàng. -Minh Châu