Mì và mì gạo và bột bánh là những món ăn yêu thích của cư dân thành phố Hồ Chí Minh trong đời. Bạn có thể thưởng thức món ăn này mọi lúc, mọi nơi. Có nhiều loại mì gạo: mì thịt bò, mì Nanwang, mì Mei T … Tôi không thể nói là món cá nổi tiếng của Trung Quốc.
Người sành ẩm thực Trung Quốc ở thành phố Hồ Chí Minh, không ai biết đến quán phở Nam Lợi trên đường Tôn Đầm (quận 1). Chủ quán là một người Việt gốc Hoa sống lâu năm ở thành phố, nên hương vị của bát phở này là sự hợp nhất của ẩm thực Việt Nam và Trung Quốc. Thành phần với nhiều màu sắc. Ảnh: Phong Vinh
Khác với mì mỏng thông thường, mì ở đây mềm như mì, nhưng to gấp đôi. Đây là một trong những khác biệt trong món ăn này. Cá được sử dụng để chế biến là cá lóc tươi. Sau khi chuẩn bị và chế biến, cá được thái lát và ướp với gia vị theo mùa. Sau khi nấu chín, chỉ cần ủi nó, đặt nó vào một cái bát và mang đến cho khách hàng.
Đặc sản của món ăn này là nồi. Mặc dù món ăn này có liên quan đến cá, nhưng súp được nấu với cá và nó cũng chứa nước hầm xương heo, làm cho hương vị ngọt và dày hơn. Nước không trong vắt như mì thông thường, nhưng đục. Ngoài nước dùng phổ biến, còn có một loại gia vị đặc biệt (gọi là bắp cải).
Lấy một lượng nhỏ nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nó. Cá và hạt tiêu béo này được trộn với một hương vị hơi cay, và súp không thể được loại bỏ. Đó chỉ là mì gạo, thịt cá và một số thân cây cộng với súp và một ít hành lá, nhưng khi bạn ăn, bạn sẽ không thấy chán.
– Không gian trong quán cũng rất đơn giản. Bàn gỗ và khớp nối Trung Quốc trên tường. Hầu hết khách du lịch đến đây cho bữa ăn cá. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể gọi món phở gà, rất lạ. Ngoài ra, cửa hàng này cũng cung cấp nước sốt thịt thanh lịch. Bạn có thể đặt một số món tráng miệng khác.
Nhà hàng không được trang trí, nhưng ngồi ăn có thể mang lại cho khách hàng cảm giác thoải mái. Ảnh: Phong Vinh
Cửa hàng mở cửa từ 6h sáng đến 12h đêm. Giá của một món mì cá hoặc gà từ 2 giờ chiều đến 9 giờ tối là 70.000 đồng. Mặc dù giá ở đây đắt hơn một chút so với giá trung bình, nhưng vì hương vị đặc biệt của nó, bất cứ ai đã thử nó đều hài lòng và khen ngợi. Sài Gòn Guest-Fengrong