Chiyoda Sushi lựa chọn kỹ càng cá, ốc, tôm … và các nguyên liệu khác tại chợ đầu mối Tsukiji nổi tiếng Nhật Bản, để dành và vận chuyển về Việt Nam bằng máy bay để đảm bảo độ tươi ngon. 25 năm kinh nghiệm trong nghề bếp sẽ mang đến cho thực khách những món ăn trọn vẹn hương vị của xứ sở hoa anh đào.
Nhà hàng lần đầu tiên chinh phục thực khách Việt Nam với nhiều hương vị thơm ngon, trong đó có Tsukiji Moriawaseg. Món ăn này bao gồm nhiều loại hải sản và cá tươi sống như: cá rồng biển béo thơm, ốc bươu chiên giòn, sò điệp xanh Nhật, bào ngư ngọt, ốc Nhật ngọt tự nhiên … – Tokusen Sushi Sushi tổng hợp đặc biệt của Mori bao gồm 10 loại sushi ngao, ốc và cá với nhiều hương vị khác nhau: sò điệp biển Hokkaido lạnh, dày, ngọt và thơm; thịt cá bơn mềm, béo ngậy; ốc Tsubu Nhật Bản giòn. Cá hồi béo mịn từ Na Uy, cá rồng biển có vị tươi ngon. Bộ sản phẩm còn có Tamago (Japanese Fuck Egg) ghi dấu ấn của nhiều người yêu ẩm thực Nhật Bản.
Cá tráp biển Kinmedai Nhật Bản chiếm một vị trí đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản và được coi là biểu tượng của sự may mắn. Cá tự nhiên và ngon ngọt rất giàu axit inosinic, có lợi cho quá trình chuyển hóa dinh dưỡng của cơ thể. Người Nhật thường ăn loại cá này vào ngày đầu năm mới, đám cưới và các bữa tiệc linh đình. Vị cá đậm đà với nấm tươi, rau xanh, đậu phụ và vị ngọt thanh mát của nước dùng.
Paella cũng là một trong những món ăn để lại nhiều ấn tượng khó phai trong lòng mọi người bởi hương vị độc đáo của nó, thực khách. -Eel sushi (sushi lươn nướng) thuộc menu sushi cao cấp. Để giữ được chất dinh dưỡng và tăng độ thơm ngon cho món lươn nướng Nhật Bản, tại Chiyoda Sushi, quy trình chế biến Unagi công phu, đòi hỏi kỹ thuật nấu cao để mang lại mùi thơm của thịt và màu vàng nổi bật, nhưng bên trong thịt phải mềm và ngọt. Khi thưởng thức món Unagi Sushi, vị béo và thơm của thịt lươn kết hợp với nước sốt đặc biệt và vị béo, dẻo của gạo mang đến một trải nghiệm khó quên cho thực khách.
Ông Moriya Masahiro, bếp trưởng nhà hàng cho biết, Chiyoda Sushi luôn lựa chọn kỹ lưỡng các sản phẩm để đảm bảo khách hàng có thể trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực Nhật Bản.
Ngoài cung cấp nhiều món ăn ngon, nhà hàng tại gia còn có thể chinh phục thực khách qua không gian yên tĩnh, thoải mái, lịch sự nhưng sang trọng. Gia đình, gặp gỡ bạn bè, tiếp khách.
Chiyoda Sushi có hơn 200 nhà hàng phân bố ở xứ Phù Tang và các trường dạy đầu bếp, đồng thời dạy nghệ thuật sushi. Nhà hàng khai trương tại Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh vào đầu tháng 12/2016. Là một trong những nhà hàng đã ký kết Dự án “Hỗ trợ Việt Nam Nhà hàng Nhật Bản” do Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp (MAFF) Nhật Bản thực hiện. Đại diện nhà hàng, ông Sakuma Atsushi cho biết, với việc tham gia dự án, Chiyoda Sushi hy vọng sẽ tăng khả năng quảng bá những món ăn cổ điển nhất của xứ Phù Tang đến với thực khách. Liên hệ: Nhà hàng Chiyoda Sushi-Quartier Bến Nghé 178 Pasteur, Quận 1, TP.HCM. Hotline: (028) 38225822
Hồng Sĩ