Chef Nguyễn Xuân Minh, bếp trưởng 22 tuổi của khách sạn, đã giới thiệu đến thực khách gần 40 món ngon, những món ăn tạo nên nét đặc trưng của tháng ẩm thực Việt Nam.
Tại buổi khai trương, thực khách có cơ hội chiêm ngưỡng loạt áo dài của NTK Đỗ Trịnh Hoài Nam, được trang trí bằng những chi tiết trang trí dát vàng, đá quý … – Tọa lạc trong khuôn viên đường dạo biển của café du Café bên hồ bơi “Con đường ẩm thực Việt Nam” bên trong. Từ ngày 2 đến 30/6, thực khách sẽ được trải nghiệm nhiều món ngon tại khu Dahe của khách sạn Dahe Hà Nội.
Ngoài phở cuốn, phở Hà Nội, bún bò Huế, bánh canh Nam Wang … Khách sạn Daewoo Hà Nội cung cấp các món ăn Á Âu cao cấp cũng như thực đơn buffet hấp dẫn. Khách sạn còn có khu vực hoạt động đặc biệt dành cho trẻ em như nghệ thuật tạo hình, vẽ tranh, làm kẹo bông, v.v. Điều quan trọng nhất ở đây là các bé sẽ được gặp gỡ các nghệ nhân vào buổi tối. Từ thứ sáu đến chủ nhật. — Mỗi tối từ thứ 4 đến chủ nhật, âm nhạc quen thuộc của Việt Nam sẽ được phát qua các nhạc cụ dân gian như Erhu, Pipa và Guzheng. Đây cũng là cơ hội để thực khách tìm hiểu và thêm yêu những nét đẹp văn hóa Việt Nam thông qua nghệ thuật truyền thống như hát xoan, múa quạt, múa đèn lồng …