Khi khám phá Chả Dốc (An Giang), bạn đừng quên nếm thử bò viên nướng, một món ăn rất nổi tiếng ở trung tâm thành phố. Tỷ lệ thịt và mỡ thú vị. Bò gù được tẩm ướp theo công thức riêng mang đến hương vị khác biệt, đặc trưng riêng của Châu Đốc.
Thịt bò nướng là một món ăn hấp dẫn, bao gồm thịt nạc và mỡ trộn rất hấp dẫn. Ảnh: PNTPHCM
Theo người dân nơi đây, món thịt bò nướng có xuất xứ từ Campuchia. Người dân An Giang (biên giới Campuchia) học làm món ăn này theo khẩu vị của người Việt.
Thịt bò gù được ướp với xì dầu, mì chính, đường, ớt và một số gia vị đặc trưng. Những bí quyết riêng của từng cửa hàng được đặt trên vỉ nướng trên bếp than đỏ rực. Nhiều thực khách sẽ rất thích khi chúng tôi nướng đầu thái mỏng, rưới thêm mỡ và nghe mùi thơm nức mũi. Nó có vị ngọt và được ăn kèm với các loại rau thơm như tiêu xanh, hành lá và húng quế, rau mùi. Quan trọng nhất, nếu tìm được nhà hàng do đầu bếp người Campuchia chế biến, bạn sẽ được thưởng thức món bò nướng với nước mắm trứ danh. Bạn có thể nếm thử món này trên đường Hoàng Diệu, giá khoảng 150.000 đồng.
Thị xã Châu Đốc (An Giang) nằm bên bờ sông cũng là một nơi nên đến. quên thời gian. Nhịp sống thành phố nhộn nhịp. Ở đây, những cây cọc bên bờ sông hay những ngôi làng ở vùng quê Khmer (Chăm) đều mục nát, gần như đổ nát.
Anh Phương