Đây là hai món ăn từ nhím biển mà khách du lịch Nandu không nên bỏ qua.
Nho rang dầu hành
Nho thường ra quả từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch. Vào thời điểm này, du khách có thể thưởng thức hương đầu mùa vô cùng thơm ngon. Ở Nandu, những thủy thủ lành nghề thường quen thuộc với các thùng và vách đá nơi lợn rừng sinh sống. Vận hành chính xác, nếu không sẽ có nguy cơ bị vết đâm.
Đầu bếp sẽ cắt bỏ hết gai, rửa sạch, cắt đôi rồi cho lên vỉ nướng. Thịt mềm và có màu hồng nhạt vừa ăn. Dù con ba ba nào cũng rất to nhưng không có nhiều thịt.
Thịt sau khi nướng chín có màu vàng tươi, kèm theo hành lá và ánh hồng. Ảnh: Minh Đức
Để món ăn ngon hơn, mọi người nhớ cho hai nguyên liệu cơ bản nhất (hành lá và mỡ) và một ít đậu phộng vào nồi thịt nướng. Khi mỡ xèo xèo, thịt ngả màu vàng, có mùi thơm đặc trưng của hành là bạn có thể bắt đầu nấu. Tùy theo khẩu vị của bạn mà để lên trên hoặc cho một chút chanh muối. Món nướng mỡ hành vừa có vị bùi của thịt, vừa có vị béo của mỡ hành và vị thơm của đậu phộng. Nếu bạn không thích món ngon này thì hành trình khám phá Nandu sẽ không trọn vẹn.
Cháo Numper
Mỗi lần đến thăm Nandu, bạn sẽ thích cháo. Thuyền vừa rời đảo lớn, những chum vại đầy ắp đã sẵn sàng phục vụ du khách.
Sau khi làm sạch, đầu bếp bỏ thịt. Đây là phần thường dính liền với cơ thể, tạo thành một vùng. Để món cháo ngon, bạn cần dùng mứt mới bắt về. Vì vậy, thưởng thức một tô cháo trực tiếp trên thuyền sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị và thích hợp cho khách du lịch Nandu.
Sau khi tham quan Quần đảo Nandu, một tô cháo trên tàu sẽ cung cấp cho bạn những lựa chọn hợp lý và thức ăn bổ dưỡng. Ảnh: Minh Đức
Để hương vị thơm ngon hơn, người đầu bếp sẽ ướp thịt ba chỉ với tiêu, hành và các loại gia vị khác. Sau đó, cho các nguyên liệu vào chiên sơ để tăng hương vị và trộn đều rồi đổ vào nồi đun sôi, khuấy đều rồi đổ nhanh ra bát khi bát còn nóng. Đây được coi là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon.
Sau một vài giờ khám phá và vui chơi trên bãi biển, một bát cháo đậm đà, cay cay sẽ khiến bạn quên đi mệt nhọc và tận hưởng, cảm nhận được cảnh sắc của Bãi biển Nam Du.
Đọc thêm: Nam Du-Thiên đường du lịch hè Việt Nam
Minh Đức