Tỉnh Gifu là một tỉnh ở miền trung Nhật Bản, được biết đến với phong cảnh thiên nhiên phong phú và nguồn nước tinh khiết. Nhiều sản vật trên vùng đất này bao gồm dâu tây, hồng Fuyu và thịt bò Hiida, đặc sản đắt hơn cả thịt bò Kobe nổi tiếng. ——Fly thịt bò được nông dân tặng cho nông dân. Ảnh: Hiida (Hidagyu Japan). Hida (Hida) là một giống chó lông đen nổi tiếng ở Nhật Bản, lớn lên trong một trang trại ở tỉnh Gifu. Nói chung, giống chó này phải được nuôi ít nhất 14 tháng để lấy thịt. Thức ăn cho chúng là thức ăn giàu dinh dưỡng như hạt kê, cỏ tươi, tắm bằng nước ấm, uống nước tinh khiết.
Đặc biệt để kích thích tiêu hóa, bà con nông dân còn cho bò uống bia hoặc rượu sake này, thậm chí còn cho chúng hát giao hưởng. Ngoài ra, nhiệt độ chuồng phải luôn duy trì ở mức 27-28 độ C và được kiểm tra thường xuyên.
Do được chăm sóc sức khỏe tốt nên thịt bò Feida ngày nay không chỉ là thương hiệu nổi tiếng mà còn thu hút khách hàng bởi chất lượng cao. Thịt của loại bò này sẽ có những đường vân mỡ, mịn và vị béo đặc trưng. Video: Phong Vinh .
Hiện tại Nhật Bản chỉ xuất khẩu loại thịt bò Fei a sang một số nước trên thế giới nên không phải thực khách nào cũng có thể thưởng thức được vị ngon của món thịt thượng hạng này. Ở Sài Gòn, bạn có thể ghé một quán trên đường Lê Lợi (Q.1) để thưởng thức món thăn nội bò Hiida. Ảnh: Fengrong. -Di Vy