Không gian quán của chị Đông nằm dưới một căn hộ ở phố đi bộ Ruan Shunde, chỉ có gần 10 bộ bàn ghế inox xếp gọn gàng hai bên lối đi – Chị Đông đã có hơn 50 năm lịch sử năm nay. Cô nói rằng bà của cô bắt đầu bán hàng cách đây 60 năm. “Bà tôi bán một vật nặng và ngồi bên lề đường được 20 năm. Bà nói rằng chúng tôi đã sống ở đây 40 năm.
Con đường nối phố đi bộ Ruan Ruan và phố Tonggui (quận 1) Những con hẻm nhỏ và không có ánh sáng nhộn nhịp vào mỗi giờ trưa Nhiếp ảnh: Di Vy .—— Tôi và bạn mình đến một quán ăn vào một buổi chiều mát mẻ. Vì vậy, do thời tiết Sài Gòn nắng nóng nên có lẽ nơi này Nó sẽ không còn thú vị như khi tôi đến. Sau khi khách hàng ngồi xuống, chúng tôi mất 5 phút để ngồi xuống.
Hàng chục năm sau, nhà hàng này vẫn giữ thực đơn chính là mì thịt lợn. Mọi phụ nữ lớn tuổi đều làm món này Hay lắm, nếu chị Dung là người bưng đồ ăn cho khách thì chị Lệ ngồi ở góc thịt nướng, bồi bàn thì mọi người ngồi đầy đủ hết.
Không gian tuy nhỏ hẹp nhưng rất sôi động, khách nghe đã tai Hầu hết là tiếng các chị Đông gọi điện nhắc nhở, các sếp lặng lẽ đến đây ăn tối rồi ra về nhường chỗ cho người sau, bớt trò chuyện.
“Chúng tôi già rồi nên chúng tôi Nó phải được ghi nhớ thường xuyên để không quên đơn đặt hàng của khách. Bình thường chả ai giận ai đâu “, chị Đông chia sẻ.
Cứ thế này, từng đợt du khách cứ nườm nượp ra vào, người ngồi đợi dăm ba phút cũng không khỏi phàn nàn.
Ảnh thịt : Di Vy
— Lần đầu đến quán, mình gọi bún riêu từ thịt heo quay và nem chua theo nhu cầu của hầu hết thực khách. -Phần topping rưới mỡ hành và đậu phộng, thịt nướng dậy mùi thơm-
Món bún thịt nướng ngon cần có ly nước mắm, người ăn cay có thể tự gia giảm vị ớt, nước mắm pha vừa miệng, là hương vị đặc trưng miền nam, khách có thể cho thêm nước mắm Cho ra tô trộn đều h Lớp rau bên dưới
Chị chủ đi chợ mua trước thịt ngon, không mỡ, nạc, sau khi nấu xong thịt vẫn mềm, không bị khô. Món nem được gói và rán, nhiều thực khách rỉ tai nhau rằng nem chua rán nên lần sau quay lại, có người còn gọi thêm một suất nem để ăn thêm.
Giá mỗi suất khoảng 30.000 Đồ Đồng Việt.Ảnh: Di Vy .
Khách hàng chở một nhân viên văn phòng gần đó đến cửa hàng Anh đang chạy xe ôm hoặc đang làm dự án “Mình ăn ở đây gần chục năm rồi. Tôi đã bỏ lỡ nó trong một thời gian dài. Đi ăn cơm với fan thì phải về nhà ăn một bát. “- -Nhà hàng bắt đầu nườm nượp khách từ 10h đến chiều, khách có thể chọn mua tại chỗ hoặc lấy đồ tùy ý. Giá mỗi suất bún thịt nướng là 30.000 đồng. Ngoài ăn kèm bún mỏng, thực khách còn được phục vụ thêm gà. Đổi cơm thành cơm và gọi một số thức uống giải khát như nước cam, trà đá, nước ngọt.
Thời gian trôi qua, nơi này chẳng còn gì cả. Một số người Sài Gòn. Tuy quán không sang trọng nhưng lại hiện đại và phồn hoa Giữa thành phố, nhưng người ăn vẫn ở đây lâu .—— Dĩ Vy