Quán ăn độc đáo này nằm trên một con đường yên tĩnh ở quận 3. Mới ra đời cách đây gần một năm nhưng đã nhanh chóng trở thành địa chỉ yêu thích của nhiều người. Thực đơn của nhà hàng không có nhiều món ăn nhưng rất hấp dẫn, mới lạ và thú vị. Có một số món ăn nhà hàng đặc sắc như: gà quay, lẩu vịt om sấu, tôm nõn chua cay, ếch xào tỏi …
Gà thơm lừng mang đến cảm giác mới lạ. bữa ăn.
Đặc biệt, món mà nhiều thực khách phải nếm thử khi đến quán là gà quay, với nhiều hương vị như thịt heo nướng muối ớt xanh, sốt cay hay nước thịt. Gà nướng nước mắm tuy có cái tên bình dân nhưng hương vị của nó lại nồng nàn, thực khách một khi nếm thử sẽ khó quên.
Theo chia sẻ của chủ quán, cách chế biến món ăn này rất đơn giản, chỉ với hai nguyên liệu chính là thịt gà và thịt gà. Mắm tôm. Nước chấm là yếu tố chính làm nên thương hiệu món ăn chính. Nước mắm phải là màu được chuyển từ Huế vào. Từ đó, các lái buôn đã trộn các nguyên liệu và gia vị khác nhau theo tỷ lệ nhất định để nước mắm không mặn, không cay, không đặc mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng. Khi có khách gọi món, con gà béo tròn được rưới nước mắm lên trước khi chín vàng. Quá trình giao tiếp tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự sáng tạo của người đầu bếp. Nước sốt không nên đặc quá vì sẽ mặn và da gà không giòn. Ngược lại, nếu loãng quá, món ăn sẽ bị nhạt, không ngon. Khi đun bạn cần để đủ thời gian cho nước mắm ngấm vào gà, da gà vàng giòn và có mùi thơm là được.
Từng miếng gà thấm đều gia vị, da giòn, thịt mềm ngọt. .
Gà chín được xếp cẩn thận vào rổ, ăn kèm với ngò gai, dưa leo, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm. Cách bài trí khéo léo này cũng làm nổi bật món ăn, vừa đẹp mắt, vừa dân dã và gần gũi với mọi người. Thật đơn giản nhưng hương thơm của món ăn được lồng ghép khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay thôi. Lấy một phần thịt gà, thêm chút gia vị và cắn một miếng vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được da gà giòn, thịt mềm nhưng không bị khô, nước mắm đậm đà càng làm tăng thêm hương vị. Hương vị hoàn hảo của nó là không thể tin được.
Ngoài ra, các món tráng miệng của quán cũng rất được thực khách yêu thích là đậu hũ nguội, sữa chua nếp cẩm …- nước mắm và nước mắm- nhỏ mà có võ.
Nếu muốn thưởng thức các món ăn trên, bạn có thể ghé qua địa chỉ sau: Quán Mẹt Lá-Trương Quyền84, Q.6, Q.3. Quán mở cửa từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều, từ 16 giờ 30 chiều đến 10 giờ tối, chủ nhật sẽ tách quán và đóng cửa vào buổi sáng. Giá món ăn ở quán từ 35.000 – 199.000 đồng. -Xem thêm: “Đệ nhất con gà” nhất định phải nếm thử một lần trong đời-Theo Ngoisao