Thủ tướng Romania Dacian Ciolos có dịp dùng bữa tối với các món ăn đặc sản vùng cao trong chuyến thăm chính thức Việt Nam từ ngày 11 đến 14/7. Tiến sĩ Đào An Anh, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hệ thống Nông nghiệp đã mời Thủ tướng đến nhà hàng Quả Trám (21 Phùng Hưng, Hà Nội), nơi ông sử dụng nguyên liệu làm sạch được sản xuất theo quy trình khép kín “từ trang trại này đến trang trại khác.”
Thủ tướng Romania Dacian Ciolos và Tiến sĩ Đào Anh là cựu sinh viên ngành nông nghiệp của Romania.
Thực đơn cho Thủ tướng bao gồm: Thịt thăn Mignon và Kem H, Bò nướng H ‘ Tây Nguyên, thịt bò H’mông, cơm lam, gạo nếp cẩm và canh rau cải Tây Nguyên, ngoài ra còn có cách chế biến rượu vừng truyền thống nhưng có một số điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của người phương Tây. “- – Cá Mòi H’mông là đặc sản của Cao Bằng và đã được bảo hộ nhãn hiệu. Thủ tướng Romania bày tỏ sự quan tâm đến món bít tết của người H’mông, bởi sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu kiểu Việt Nam và cách chế biến phương Tây tạo nên hương vị khác biệt.
Gạo nếp hoa quả dành cho bộ trưởng và các thành viên trong đoàn .—— Gạo nếp Tule được dùng để làm gạo nếp vì hạt dẻo và thơm. Nó là một chất liệu độc đáo của người Thái. Màu sắc của xôi gấc bằng củ, quả, lá vừa nổi bật vừa độc đáo. Bởi vì hương vị và giá trị dinh dưỡng của nó rất giống với ô liu-nông sản Địa Trung Hải. Tuy chỉ xuất hiện từ tháng 7 đến tháng 11 âm lịch nhưng có thể cất kỹ để chế biến trong cả năm. Món ăn được phục vụ cho Thủ tướng Romania lần này là salad củ cải và cá đen phi lê. Thủ tướng Việt Nam đánh giá cao các sản phẩm nông nghiệp của vùng cao Việt Nam vì hương vị tươi ngon, cơ thể khỏe mạnh. Ông rất coi trọng lĩnh vực nông nghiệp và mong muốn nông dân Việt Nam tiếp tục phát triển mô hình chuỗi thực phẩm sạch “từ trang trại đến bàn ăn”.
Xem thêm: Không có thức ăn để tồn tại. Chợ đặc trưng miền Bắc giữa Sài Gòn