Mỗi khi miền Tây lũ lụt, đặc sản quen thuộc ở đây là chuột đồng, rắn ráo hay ếch nướng. Tuy nhiên, một số du khách rất thận trọng khi ăn những món ngon dân dã này. Chuột đồng chiên giòn được sử dụng và bắt trong mùa cao điểm. Người ta thường chế biến thịt chuột thành nhiều món như xào lăn, áp chảo, rang muối, v.v. Nhưng ở Dongta vào mùa này, người dân địa phương sẽ chiêu đãi bạn món chuột chiên giòn. Để làm sạch chuột, thay vì ướp gia vị, bạn chỉ cần chiên thịt chuột. Sau khi lấy ra, thực khách cắt thành từng miếng nhỏ và chấm vào chút nước chấm là có thể thưởng thức. Rang
Không quen với thịt chuột, món ếch được thực khách ưa chuộng hơn. Nhiều người vẫn quen chế biến ếch thành món xào hay bơ … nhưng khi đã nấu chín sẽ mang đến hương vị lạ miệng. Ếch thường được để nguyên con, ướp muối tiêu rồi cho lên vỉ nướng. Nhiều người cho rằng ếch thơm và nhiều mỡ, nhất là phần đùi. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được chút muối ớt mặn mà, thịt mỡ dậy mùi thơm.
Ếch rang muối rất thơm, nhiều người ăn rất quen.
Lẩu Rắn
Đây thường là sau khi ăn trên sông. Nồi rắn gồm có rau muống, mướp, nấm hương, hạt tiêu và thịt rắn cắt miếng nhỏ. Món này ăn với bún. Không phải ai về chung tháp cũng thích thịt rắn, vì dù có luộc chín thì thịt rắn vẫn dai. Tuy nhiên, món ăn này thích hợp để đi chơi bên sông cùng bạn bè và gia đình.
Đồ hộp rắn có vị nước đậm đà, ăn kèm với bún, có thể thưởng thức vào buổi chiều muộn. -mid .—— Tường Ý