Hà là loài nhuyễn thể sống quanh những tảng đá ngập trong nước mặn. Bắt ấu cũng rất tỉ mỉ, người câu cá thường phải lội nước sâu. Họ bị mắc kẹt trên đá. Để có được nó, người ta phải đánh bằng búa. Nếu dùng quá đặc, bánh sẽ bị nát và ăn không ngon.
Đến Vịnh Hạ Long thì nhất định phải nấu cháo với vị béo và bổ dưỡng. Dài. Photography: baoquangninh .
Nếu thích thì sẽ được thưởng thức hương sắc kỳ vĩ của đại dương. Để nấu cháo, người ta ướp ruột với nước mắm và tiêu. Khử mùi một ít hành tây cho đến khi chúng được nấu chín cho đến khi chúng được đuổi ra ngoài.
Gạo nấu cháo thường là gạo tám hương, nấu cho đến khi hạt đặc lại rồi mới bỏ ruột vào. Lấy cháo ra, rắc một chút rau ngổ, ngò gai, hành hoa cắt nhỏ và một chút tiêu cho đậm đà. Ban ngày Bãi Cải.
Bát cháo nghi ngút khói, thích hợp cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Ai không thích ăn hành có thể yêu cầu trước. Cháo sánh mịn, có mỡ thơm nhưng rất ngon, không tanh, không bị cặn.
Người ta còn dùng để nấu canh chua. Ngoài ra Hà có thể tẩm bột, chiên giòn ăn béo ngậy. Khi đến Vịnh Hạ Long, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn của Hahe, đặc biệt là một tô cháo nóng, giá khởi điểm từ 30.000 đồng.
Di Vy