Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ là sự kiện văn hóa thường niên do TP Cần T ổ tổ chức. Chủ đề năm nay là “Hương sắc phương Nam”, được tổ chức từ ngày 12 đến 16/4.
Ông Tang Guang’an, đại diện của nhà tổ chức, thông báo rằng sự kiện năm nay sẽ có 3 điểm mới: khu vực biểu diễn đã định hình lại không gian phương Nam cổ xưa bằng cách sử dụng các công cụ nấu ăn truyền thống, chẳng hạn như nhà máy, khuôn mẫu và những người bán hàng rong; trà và đồ uống dân gian, về Có 10 loại trà truyền thống; buổi tối trình diễn áo bà ba với 100 bộ quần áo.
Về vệ sinh an toàn thực phẩm, ban tổ chức cho biết hầu hết các công việc chuẩn bị đã hoàn tất. “Chúng tôi đã phối hợp với sở y tế thành lập tiểu ban vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả các gian hàng của lễ hội đều phải ghi công thức, quy trình, nguyên liệu làm bánh. Ban tổ chức sẽ kiểm tra. Ông Tang Guangan cho biết:” Để đảm bảo chất lượng bánh và sức khỏe của người tham gia , Chúng tôi làm việc chăm chỉ mỗi ngày.
Bánh tằm ngũ sắc đặc trưng miền nam Đây cũng là năm đầu tiên hợp tác giữa ban tổ chức và du khách, khu du lịch huyện Phong Điền sẽ đưa du khách đến với những điểm du lịch văn hóa, trong tương lai tuyến đường này sẽ được mở rộng ra khắp các tỉnh thành phía Nam. Một tuyến tham quan mới sẽ được hình thành để thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước .—— Không chỉ trưng bày bánh dân gian Nam Bộ tại lễ hội lần thứ 8 mà các loại bánh truyền thống sẽ xuất hiện ở khắp các tỉnh thành, ước tính có hơn 200 gian hàng tham gia. Có thể kể đến như: bánh dân gian truyền thống, bánh dân gian phát triển, món ăn dân gian và nghề làm bánh.-Theo nghệ nhân làm bánh dân gian Trương Thị Triều, đặc trưng của bánh miền Tây là sự đa dạng về chủng loại, màu sắc và hương vị. “Bánh từ miền Bắc và miền Trung. Không đa dạng như các loại bánh miền nam. Ngoài ra, nét đặc sắc nhất của bánh dân gian Nam Bộ là các loại bánh đều có nước dừa. “Màu sắc của món ăn này đều bằng cây cỏ tự nhiên, không sử dụng nguyên liệu phụ. Năm 2018, Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ đã thu hút 500.000 lượt khách trong nước và quốc tế, khoảng 250 tỷ đồng, trừ chi phí quảng bá, phục dựng không gian xưa. Ban tổ chức cũng hy vọng bánh dân gian Nam Bộ sẽ trở thành thương hiệu quốc gia, để món ăn truyền thống miền Tây đến gần hơn với thực khách quốc tế. -Kun Ya