Cứ tầm 16h đến nửa đêm, quán Nuomi trên đường Trần Phú (Q.5) lại đông nghịt người. Có người tò mò về cái tên “Nhà xác Nuo Mi”, cũng có người dừng lại vì biết hương vị thơm ngon của gói xôi có giá 10.000 đồng.
Gia đình của người phục hồi đã chỉ định một người cho mỗi người. Ảnh: Phong Vinh .
Mặc dù nằm gần Hội trường An Bình và Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, quận 5 nhưng những người sành ăn vẫn bị thu hút bởi “nhà xác” không ai có thể tìm thấy.
Anh Lưu Bảo Minh, chủ hiện tại của Nuomi Store, chia sẻ về cái tên khá lạ của món ăn này: “Trước đây, quán này nằm ở góc đường Nguyễn Tri Phương và Trần Phú. Nhưng do chuyển đến Cửa hàng, nơi có cửa hàng bán hộp, dịch vụ nhạc cụ và bệnh viện, nên cửa hàng có tên “Nhà xác Xôi” đông khách 40 tuổi ở Sài Gòn. Video: Phong Vinh.
So với các nhà hàng khác trong thành phố, địa chỉ đường Trần Phú không ngon lắm chứ đừng nói đến đồ ăn ở những nơi khác.
Cho gạo nếp trên bếp ga vào xe cẩn thận, thường bốc hơi nước, gạo nếp nấu chín dẻo, thơm, có vị béo do cho thêm nước cốt dừa. Đối với ông chủ, gia đình sẽ đi chợ hàng ngày và tự nấu ăn từ 10h sáng, riêng lạp xưởng thì mua ở Sóc Trăng, không phải ở đâu xa lạ. Giò heo sau khi mua về có thể chiên thành từng lát mỏng. -. Quán này chỉ bán xôi mặn, nguyên liệu chính gồm gạo nếp, lạp xưởng và kẹo dẻo, ngoài ra còn có mỡ hành và hành lá để tạo độ ngậy và tròn vị. Maga sin sẽ đến đó vì lá hành tươi làm sẵn sẽ ngả sang màu vàng và mất mùi hăng.
Một ưu điểm nữa là cửa hàng cũng sẽ rắc đậu phộng xay, tạo vị lạ, vì ít người dùng gạo nếp mặn. Tương trong gạo nếp cũng được ủ theo công thức gia truyền. Nếp bán cho khách được gói trong lá chuối tươi và không bị xé rời.
– Bởi vì điều này, ngay cả sau nửa đêm, ba đến bốn nồi “Mort Room Sticky Rice” đã biến mất. Người này người nọ, người khác ra vào, khách hàng gọi, xe cộ liên tục và tiếng gõ vào ngôi nhà nhỏ bằng thìa.
Giá mỗi gói xôi vẫn không đổi 10.000 đồng. Ảnh: Fengrong. -Di Vy