Kampong Chicken House nằm trên một con phố hẹp và đông đúc với nhiều cửa hàng chuyên phục vụ các món gà, trong đó có món Cơm gà Hải Nam của Singapore. Đây là một trong những quán được giới trẻ và doanh nhân ưa chuộng vào buổi trưa hoặc cuối tuần.
Thịt gà được sử dụng trong nhà hàng này là gà nuôi thả tự nhiên, mềm và tự nhiên, cũng như thịt an toàn.
Ở Kampong, Cơm gà Hải Nam được bán với giá 89.000 VND.
Để đảm bảo sự ổn định của nguyên liệu, nhà hàng còn đầu tư một trại gà riêng để chăn thả. Đương nhiên, gà sạch được cung cấp độc quyền. Mô hình “farm to table” không chỉ giúp gà nhà hàng tươi ngon hơn mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho thực khách.
Quá trình chế biến món cơm gà không hề đơn giản. Đầu tiên, gà cần được hấp kỹ, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh. Việc này sẽ giúp da gà săn chắc và giữ được nước ngọt giúp thịt gà mềm và không bị khô.
Cơm gà Hải Nam mềm, ngọt và thơm. Cơm trắng nấu với nước luộc gà và các loại gia vị như gừng, hành, tỏi. Những hạt cơm dẻo, kem nhưng không béo, dường như hấp thụ hết tinh túy của nước cốt gà.
Kampong Chicken House, số 107, Quận Lud, Hà Nội, là một thực khách mới sành ăn ở Hà Nội. Da mềm, giòn và dậy mùi sau khi lọc, bát cơm canh gà thơm phức. Tuy nhiên, nếu không có ba loại nước chấm đặc trưng này, món ăn này sẽ không hoàn toàn ngon.
Đầu tiên, nếu nhìn vào những loại nước chấm này, bạn sẽ thấy nó không khác gì những loại nước chấm thông thường, nhưng khi nếm thử, bạn hãy chuẩn bị sẵn ba hương vị này và trộn mọi thứ với nhau thật cẩn thận để làm nhé. Cơm gà Hải Nam hấp dẫn. Để món cơm gà Hải Nam thơm ngon hấp dẫn, tất cả các nguyên liệu làm nước sốt này phải được chuẩn bị theo đúng tỷ lệ, nếu không món ăn sẽ dễ trở nên tầm thường.
Ngoài cơm gà Hải Nam, quán còn có nhiều món được thực khách yêu thích như chân gà pha lê, gà quay, lẩu gà nấm, lẩu thái, gà bó xôi chiên, gỏi gà xé, đông Gà Đào … Rất thích hợp cho những buổi họp mặt, là điểm hẹn mới của bạn bè hay những chủ nhà mến khách.- — Buổi tối hoặc cuối tuần cho gia đình và bạn bè.
Quán có không gian rộng rãi, sang trọng mà giá cả lại phải chăng. Do đó, dù không đến Đảo quốc Sư tử, bạn vẫn có thể thưởng thức cơm gà Hải Nam chính hiệu được chế biến trực tiếp tại Hà Nội. Nhà hàng này cũng cung cấp nhiều món ngon phù hợp cho dân văn phòng và gia đình.
Thứ năm