Đến với mảnh đất trái tim đầy nắng và gió, bạn sẽ được thưởng thức những nét ẩm thực dân dã mà bạn sẽ nhớ mãi.
Mắm non nấu nước
Nguyên liệu làm món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất khác biệt do cách nêm gia vị đặc trưng của người dân miền trung.
Để món lòng được ngon và đậm đà, lòng non rửa sạch, rửa qua với nước lạnh, sau đó đổ rượu trắng vào, cho giấm vào ngâm 10 phút để lòng được trắng và trắng hơn, ăn vào sẽ cảm thấy giòn sần sật rất ngon. .
Khi món trứng luộc và nước sốt từ Việt Nam vào trung tâm sẽ “chặt chém” nhiều thực khách. Ảnh: CúnKhang
Luộc lòng và một ít gừng, nêm gia vị vừa ăn, nêm chút cay. Nếu nước chấm không được pha với tỏi, ớt, đường và nước cốt chanh cho đến khi nước sốt sủi bọt thì món ăn này chưa hoàn hảo.
Nhúng con vào bát nước mắm, dậy mùi thơm ngọt và hơi giòn của gừng, ăn mãi không thấy ngán. Nếu dùng thêm vài lát dưa chuột hoặc cà chua thì món ăn này sẽ ngon hơn.
Thịt xào xì dầu
Thịt ba chỉ xào xì dầu rất phổ biến nhưng thực khách mới thưởng thức lần đầu sẽ “khó quên”.
Thường màu mắm tôm miền Trung hơi nhạt dùng để xào với thịt rất ngon. Sau khi cắt thịt ba chỉ tươi ngon thành từng lát mỏng, phi thơm tỏi và sả, người chế biến cho thịt ba chỉ vào chảo rán cho săn. Ảnh: monan
Sau khi thịt chín, có thể cho nước sốt cùng đường, dùng với cơm nóng. Bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm và các loại sợi. Nếu bạn ăn kèm vài lát dưa chuột hoặc cà chua, món ăn cũng sẽ rất ngon.
Xem thêm: 10 món ăn ngon của Trung Quốc hút khách
Anh Phương