Có rất nhiều loại tảo ở Cửa Tùng (huyện Gio Linh, thành phố Guangsan). Tảo mọc nhiều trên ghềnh đá Cửa Tùng ở Vĩnh Mốc. Hái rong cũng đã trở thành một nét đặc trưng của người dân nơi đây.
Họ có thể chế biến nhiều món ăn từ rong biển, nhưng đặc trưng của vùng này là món bánh rong biển dân dã. Trong món canh rong biển. Ảnh: hoitho
Việc hái rong biển cũng rất công phu, người dân nên đi khi nắng gắt, con nước lặn, thường vào khoảng 1 giờ chiều ngày rằm hàng tháng. Người hái cũng phải rành về sóng, mũi của mọi tảng đá biết chỗ nào sâu, cạn, chỗ nào có nhiều rong rêu. Gừng khử mùi tanh, ngâm nở. Ngâm nước muối nhạt. Sau đó, cho rong biển vào nồi nấu đến khi chín mềm. Dùng thìa đánh tan rong biển cho đến khi đặc lại. Khi ăn, bạn chỉ cần cuộn lại từng miếng, nhúng bánh rong biển vào nước đường là có thể thưởng thức được rồi. Ảnh: VTV
Đối với nhiều du khách, bánh rong biển thoạt nhìn không hấp dẫn nhưng lại rất tươi ngon và bổ dưỡng. Khi bạn ăn nó, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó.
Bạn có thể thưởng thức món bánh cuốn rong biển tại Chợ cá Cửa Tùng hoặc các nhà hàng trong tỉnh. Nhiều gia đình có thu nhập cao từ nghề trồng rong sụn. Bạn cũng có thể mua rong biển tự làm với giá trung bình khoảng 250.000 đồng / kg.