Lễ hội ẩm thực Pháp (Go ist de France) là một lễ hội ẩm thực toàn cầu hàng năm của Pháp. Năm 2019 là lần thứ năm sự kiện được tổ chức tại Việt Nam. 51 nhà hàng trên cả nước đã tham gia sự kiện này và hơn 10 địa chỉ đã được thêm vào so với năm 2018.
Vincent Floreani, Tổng lãnh sự quán Pháp tại Việt Nam, cho biết Việt Nam hiện đang ở Trong số 150 quốc gia ở Anh, Tây Ban Nha và Mexico, số lượng nhà hàng tham gia sự kiện này được xếp hạng thứ bảy, cao hơn so với năm 2018. – “Địa chỉ sự kiện phải được đăng ký trong bữa tối của Pháp vào ngày 21 tháng 3. Khách hàng sẽ có cơ hội đánh giá cao và khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo thông qua bữa ăn này.” .
Vincent Floreani, Tổng lãnh sự Pháp .
Đó là ưu tiên tuyệt đối của lễ hội, tiếp theo là chất lượng thực phẩm và dịch vụ. Theo Floreani, các nhà hàng toàn cầu muốn tham gia sự kiện này phải có đầu bếp người Pháp hoặc đã được đào tạo tại Pháp. Ông nói: “Duy trì vệ sinh và an toàn trong việc lựa chọn nguyên liệu trị liệu luôn là ưu tiên hàng đầu ở Pháp. Nói đây là lần thứ năm nhà hàng của ông tham gia sự kiện. Đầu bếp Phúc nói:” Người Việt ngày càng thích ẩm thực Pháp. Chúng tôi cũng cố gắng thay đổi và cải thiện menu để phục vụ khách hàng. “Thực đơn được chuẩn bị cho lễ hội năm nay ở trong nước. Người Pháp chỉ thích bánh truyền thống. Theo đầu bếp Phúc, món ăn này có vẻ đơn giản, nhưng nó đòi hỏi người có kinh nghiệm để làm đúng hương vị. Nhờ năm 1981 Với nhiều năm kinh nghiệm học tập tại Pháp, Đầu bếp Phúc tự tin sẽ giành được sự ưu ái của khách hàng tại Sài Gòn vào tối ngày 21 tháng 3.
Món tráng miệng truyền thống do chính Đầu bếp Phúc làm. Lễ hội cũng cung cấp một triển lãm ảnh để giới thiệu các sản phẩm phô mai và giăm bông đặc trưng của Pháp Những người quan tâm đến thực phẩm có thể tham gia hội thảo “Chìa khóa vàng cho chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh” được tổ chức tại Thư viện Khoa học tổng hợp vào ngày 21 tháng 9 lúc 11:00. Nhiều tài liệu về đầu bếp Alain Ducasse Nó sẽ được phát sóng tại một nhà hát ở thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 12 đến 30 tháng 3.