Hà Nội lạnh rất tốt cho các món ăn nóng và ngọt như phở, đặc biệt là vào sáng sớm, trước khi bạn vội vàng đến trường.
Gà Hefen
Hefen là văn hóa nấu ăn độc đáo của Hà Nội. Không phong phú, với mùi mì bò, sự quyến rũ của mì gà trong thanh âm thanh. Có rất nhiều mì, nhưng những người ăn một bát sẽ không cảm thấy no, chỉ đủ sức khỏe để đối phó với một buổi sáng lạnh.
Một bát phở gà với nước dùng, thịt vàng bắt mắt, da gà và rau xanh và hành tây. Ảnh: Đinh Hương
Đây là do món phở ở nhà hàng này, không béo ngậy như nước cốt xương heo, không đầy như xương bò, và nước xương gà làm cho màu sắc trong và mềm. Những người không sợ chất béo nên nhắc nhở các cửa hàng để thêm nước béo. Nếu bạn không thích chất béo này, người bán chỉ cần hút nước sạch từ bát cho khách.
Sợi mì trắng xếp cẩn thận vào giữa bát làm cho thịt gà mềm nhưng chắc, cắt thành miếng nhỏ và da có màu vàng nhạt. Một bát mì gạo với hành lá, mùi thơm của chúng tôi và lá chanh thái lát mỏng và một ít ớt đỏ tươi. Cũng có những nơi bạn có thể bỏ thêm trứng hoặc trứng vào bát mì.
Theo khẩu vị của bạn, khách có thể gọi món phở cuon, phở bo, phở cánh. Để ăn phở gà ngon, bạn nên ghé các cửa hàng Hang Dieu, Than Thanh và Yet Kiều. Giá mỗi bát chỉ 30.000 đồng. Mì-Trở thành người Hoa ở Việt Nam từ những năm 1930. Cho đến nay, mì ngựa vằn gần như hoàn toàn trở thành món ăn Việt Nam. Nó làm phong phú thêm ẩm thực của thủ đô Hà Nội.
Những quả trứng có sọc vàng rất hấp dẫn khách. Ảnh: Xiangchi
Không giống như mì mỏng với nước dùng là nguyên liệu chính, mì mỏng và các món mì, thịt mì với nước dùng phải có đủ xương heo, xương gà, cá st, vỏ tôm và thuốc Trung Quốc … . Nấu các nguyên liệu này trong một thời gian dài để tạo ra một hương vị cay phong phú. Sợi mì phải nhỏ, vàng và thơm, và phải luôn mềm, mềm và vò khi nấu.
Người bán cho mì vào tô, sau đó luộc trứng, gan, tôm, v.v. Thịt viên, một số nêm, nấm shiitake, rau xanh mù tạt và nước dùng. Thành phần cuối cùng là một số ít hẹ Thái.
– Tốt nhất là ăn một bát mì hoành thánh khi còn nóng. Đừng quên uống một thìa nước để ngửi mùi thơm độc đáo, sau đó nếm thử món trứng cuộn mềm, mịn và ngọt.
Các cửa hàng mì hoành thánh ngon của Hà Nội được đặt tại đường Hòa Mã, Đinh Liệt, Nguyễn Biêu và Hàng Chiêu, và giá dao động từ 35.000 đến 50.000 đồng.
Bún
Về Hà Nội, không ai có thể không biết bánh. Món này chỉ được nấu trong những ngày lễ Têt, mọi người chỉ ăn nó khi đông khách.
Đặt các thành phần cẩn thận trong một bát bánh mì Tang. Ảnh: Hai Khánh
Một bát mì bánh mì ngon được chế biến với súp mềm, trong suốt, không béo, bao gồm nước dùng gà, hành tây nướng, nấm shiitake và tôm khô. Gia vị được thêm vào một số nơi để tăng hương vị của nước. Quá trình chuẩn bị mì gạo rất phức tạp. Lọc xương và xé gà thành miếng nhỏ, trứng tráng, chả giò và trứng cắt lát mỏng, củ cải ngâm. Khi ăn, chỉ cần cho bún vào bát, sau đó cho các nguyên liệu theo trình tự, không trộn.
Nếu muốn tìm món phở ngon, bạn có thể đến Cầu Đi, Hàng Chi, Hàng và các cửa hàng khác: từ 35.000 đồng mỗi bát. -Xem thêm: Nhà hàng lẩu thời tiết lạnh của Hà Nội-Ruan Ruan