Các sản phẩm trà Ba Thin (phố Bát Đàn) nổi tiếng ở thành phố cổ và có nhiều loại bánh khác nhau, từ gạo nếp cho đến trà truyền thống. Dòng trà cũng cung cấp hai thực đơn cho mùa hè và mùa đông, làm cho các món ăn vừa ngon vừa phù hợp với biến đổi khí hậu. Tại Hà Nội gần cuối mùa thu, một chút lạnh sẽ quay trở lại, và tinh chất của trà đã bắt đầu được nhiều người sành rượu đánh giá cao. Trà Ba từ miền nam. Món ăn này phổ biến ở Hà Nội vì hương vị đơn giản và độc đáo. Trong thời tiết lạnh, sức nóng của món ăn sẽ mang lại cảm giác rất nóng và dễ chịu. là hấp dẫn. Ảnh: Đức Thành
Một bát trà của bà thường chỉ có 3 nguyên liệu đơn giản: gạo nếp, mật đường và gừng, nhưng để ngon đúng cách, đầu bếp phải làm quen với tay và lửa như bà chủ nói. Đầu tiên, chọn những bông hoa màu vàng và hạt trắng mịn, sau đó rửa kỹ, sau đó đun nhỏ lửa như cháo, đợi nồi bắt đầu sôi, mật ong sẽ chuyển sang màu nâu và cánh của con gián sẽ được đặt trong bếp. Đối với đầu bếp, điều quan trọng là phải biết cách khuấy súp và cách tắt bếp đúng lúc để cơm không bị vỡ mà chỉ mở ra. Bước cuối cùng, gừng xay được thêm vào để cải thiện mùi và tăng lượng calo của các món ăn.
Một bát chiết xuất trà “tiêu chuẩn” sẽ trông đẹp mắt với đậu nếp không bị gián đoạn, và nước có độ ngọt vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng. Điều quan trọng nhất là độ ngọt của trà phải đủ, và hương vị của gừng phải hài hòa, không quá mạnh.
Cửa hàng trà Ba Thin bán trà bà ngoại và gạo nếp, vì vậy khi đến quán, bạn sẽ được thưởng. Món ăn hai trong một với bát xôi trong nước ngọt. Những ngày cuối thu rất lạnh, ngồi trên vỉa hè và thưởng thức một bát trà thơm, chạm vào hơi nóng từ bát sứ, và đôi khi nhìn ra đường, muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị cuối cùng của mùa thu. Hà Nội .
Ngoài gạo nếp, bạn cũng có thể thử các loại trà mùa đông khác, như trà đậu đen đặc, bánh nóng nổi, … giá trà là 17.000 đồng, và doanh số bán các sản phẩm của Ba Thin là từ 7h sáng đến tối. 11 giờ Vì trà thường rất đông, bạn phải gửi xe để thưởng thức trà thoải mái, chỉ cần dành thời gian đi dạo trong thành phố cổ và khám phá thêm nhiều nét ẩm thực của Hà Nội.
Xem thêm: công viên trà ở 30 đường Sài Gòn Năm – De Khánh