Trên đường Lê Lai (quận Ninh Kiều) có một quán bánh bèo chỉ mở cửa lúc 3h chiều, những hôm đông khách thì đã tầm 5h chiều. Quân khoảng 15 tuổi. Ban đầu, quán chỉ là một căn nhà nhỏ với bàn ghế nhựa cũ kỹ nhưng vẫn đông khách. Hiện nay, do sửa sang lại bàn ghế và sắm mới nên cửa hàng khang trang, tươm tất hơn.
Mỗi buổi chiều, cửa hàng đón rất nhiều khách hàng, đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên. Ảnh: Lan Thoa
Chủ quán Nguyễn Kim Sương cho biết, bí quyết làm bánh dẻo, ngon là cách làm bột bánh dẻo với lá dứa, nước dừa và các nguyên liệu tự nhiên khác … để giảm độ mặn, ngọt mang hương vị đặc trưng miền Tây. Giúp món bánh này trở thành thương hiệu riêng của nhà hàng.
Thực khách có thể thưởng thức một đĩa tào phớ thơm ngon với giá 10.000 đồng (VND). Đối với những ai đã từng thưởng thức qua hương vị bánh bèo miền Trung, sẽ cảm nhận được một dư vị nấu ăn miền Tây khác hẳn khi nếm thử món Bánh bèo nước Lê Lai.
Từng miếng bánh bèo được đặt gọn gàng trên đĩa với nước cốt dừa béo ngậy, bột chiên xù, thịt heo bằm, đậu xanh bóc vỏ, bánh mì, vani và đậu phộng. Khi nếm, thực khách thường cho thêm một chút nước mắm và ớt cay. Nhúng bột bánh trôi nước, bánh mì giòn và sợi bì vào nước dùng và nước mắm của từng chiếc bánh mì đã trộn.
So với bánh tét miền Trung, bánh bèo nước dừa sẽ thêm nước cốt, bì và đậu phộng. Ảnh: Lan Thoa
Thực đơn quán này có nhiều món bánh quen thuộc nhưng mọi người vẫn quen gọi là bánh bèo Lê Lai. Ở đây bạn cũng có thể gọi các món bánh khoái, bánh tằm bì, chả cốm, bún riêu, bánh bò. Giá bánh dao động từ 5.000 – 15.000 đồng. Đặc biệt giá đồ uống lạnh khoảng 5.000 đồng.
Xem thêm: Giá Phở ở Quán Cần T là 15.000đ
Lan Thoa