Hình ảnh của người bán là một thùng phở ở một đầu và một con đường lang thang ở đầu kia. Miệng “Bất cứ ai … ở đây” đã trở nên quen thuộc. Với thời gian trôi qua, Cao Pho vẫn là món ăn lạnh phổ biến nhất trong mùa hè ở Hà Nội, nhưng nó đã trải qua những “thay đổi” lớn do sự sáng tạo của người bán hoặc nhu cầu của thực khách. Dưới đây là một số loại bột phở phổ biến nhất.
Súp sữa đậu nành
Bạn có thể nói rằng đây là phiên bản phở đầu tiên của “biến thể”, không khác nhiều so với phở truyền thống của Tào Tháo. Rau mùi tây thái lát, mềm và trắng, nhưng không kèm theo nước đường, mà là sữa đậu nành. Hương thơm đậm đà của sữa kết hợp với hương vị tươi mát và cay nồng của phở giòn tạo ra một hương vị đặc biệt, lạ và luôn quen thuộc. — Có hai lựa chọn có sẵn trong hầu hết các cửa hàng cháo: sữa đậu nành và sữa đậu nành, theo sở thích và sở thích của họ. Bạn có thể nếm thử món ăn này tại một quán bar trên vỉa hè hoặc những người bán hàng rong như Đoàn Thị Diễm, Quang Trung, v.v … đang ở trên phố.
Tào Tháo thật nhẹ nhàng và thơm tho. Ảnh: place.vn
Phở Cao Cao hỗn hợp được bán tại nhiều cửa hàng ở Hà Nội. Theo sự sáng tạo của người bán và yêu cầu của khách hàng, mỗi nơi sẽ có phương pháp chế biến riêng để sản xuất nhiều loại phở trộn. Các nguyên liệu cơ bản được sử dụng để làm phở hỗn hợp là nhựa vinyl, ngọc trai (trắng và đen), xơ dừa, hạt sen … Một trong những món phở nổi tiếng nhất của Hà là ở khu vực Nghĩa Tân (Cầu Giấy). Nó gọi là hàng hóa, nhưng nó thực sự là một miếng phở nhỏ trên vỉa hè, và có những chiếc ghế nhựa khác để khách hàng ngồi.
Để làm món phở trộn này, trước tiên người bán khéo léo lắc vỏ và cắt vỏ hến thành những lát mỏng. , Một nhúm dừa tươi và chunky ngọc trai. Cuối cùng, rắc một ít nước cốt dừa, rồi rắc nước thơm thơm Bùi Bùi. Một tô phở tuyệt đẹp được pha trộn với nhiều màu sắc khác nhau, và hương vị độc đáo thơm ngon khiến bất cứ ai có cơ hội luôn thích thú và muốn quay lại cửa hàng nhỏ này.
Phở trộn không chỉ ngon mà còn đẹp. Ảnh: foody.vn
Cafe Cao Cao Pho
Cao Cao và cà phê là một sự kết hợp vô cùng độc đáo và táo bạo khác. Cà phê này không chỉ là một thức uống giải khát, mà còn là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại giữa Đông và Tây.
Theo thị hiếu của khách hàng, mỗi cửa hàng sẽ có một phương pháp để giảm lượng đậu và cà phê. Ở một vị trí thích hợp, pha một tách cà phê ở mức độ vừa phải, thêm một ít sữa tươi hoặc sữa đặc, sau đó cắt phô mai thành những lát mỏng trong cốc. Nhưng có một số nơi, thường là một bát phở thông thường, với một ít sữa và cà phê được trang trí trên đó, với một hoa văn đẹp trên đó, trông giống như một tách cà phê kem kiểu phương Tây.
Hương vị tươi của đậu phụ, kết hợp với vị ngọt và ấm của cà phê, là một thức uống rất lạ bạn nên nếm thử. Để thưởng thức cà phê, bạn có thể ghé thăm một số cửa hàng trên đường phố Quảng Trung, Nguyễn Du, Đào Duy Từ …
Cao Cao là một thức uống độc đáo, nếu bạn có cơ hội đến Hà Nội, bạn có thể thử. Ảnh: Ngoisao
Hà Mỹ